油角

油角是廣東賀年食品之一。材料主要是糯米粉、花生、芝麻、砂糖等。製作方法是先用糯米粉搓成粉皮，切出成直徑約兩吋的小塊，然後在中間放入抄過的花生、芝麻及砂糖，再對摺及在邊緣摺出花邊。最後將油角放在熱油中炸成金黃色而成。

油角的“角”可能是“餃”的意思。在某些廣東方言中“角”及“餃”的發音接近，而油角的形狀及製法亦的確與餃子類似。