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豐仁冰[1]是「豐富豆仁實的冰品」的意思,常取其諧音寫作瘋人冰,別名泡泡冰,但非豐原或基隆等地的冰品。
起源自1950年代臺中市孔廟、臺中市立臺中第一高級中等學校附近冰品店。[2]
刨冰混合鳳梨、紅豆泥、酸梅冰、冰淇淋、甜花豆豆仁於一碗,滋味酸甜可口,受歡迎且流行至今的冰品。